Средство предназначено для циркуляционной мойки технологического оборудования, емкостей, трубопроводов, автоматической мойки коптильных камер, печей, термокамер, котлов для варки, фритюрниц и другого оборудования на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности, предприятиях общественного питания. Эффективно удаляет сложные органические загрязнения, копоть, нагары с любых щелочестойких поверхностей. Состав: вода, гидроксид натрия, гидроксид калия, неионогенные ПАВ, соль эдта, органический растворитель. Способ применения: средство используется в концентрации 0.5–10 % (50–1000 мл на 10 литров воды) по объему, при температуре 20–80 С, в зависимости от типа и степени загрязнения. 1. Мойка коптильного оборудования производится в автоматическом режиме в соответствии с инструкцией по эксплуатации на данное оборудование, концентрация рабочего раствора 1.5–5 %. 2. Мойка котлов для варки, фритюрниц и другого оборудования производят методом замачивания, концентрация рабочего раствора 0.5–10 %, время выдержки 15–30 мин при температуре 60–80 С. 3. Мойка технологического оборудования, емкостей, трубопроводов методом циркуляции осуществляется при температуре 20–80 С, концентрации рабочего раствора 0.5–5 % и времени обработки 5–40 мин. 4. Мойку съемных деталей оборудования, инвентаря осуществляют методом погружения в рабочий раствор концентрацией 1–3 % при температуре 20–80 С, время выдержки -10-60 минут.