Средство предназначено для пенной мойки коптильных камер, печей, термокамер, котлов для варки, фритюрниц и других поверхностей термического оборудования на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности, предприятиях общественного питания. Эффективно удаляет сложные органические загрязнения, копоть, нагары с любых щелочестойких поверхностей. Состав: вода, гидроксид натрия, неионогенные ПАВ, комплексообразователь, функциональные добавки. Способ применения: средство используется в концентрации 0.5–10 % по объему (50–1000 мл на 10 литров воды), при температуре 20–80 С, в зависимости от типа и степени загрязнения. Рабочий раствор наносят на поверхность методом орошения, протирания, погружения или с помощью пеногенерирующего оборудования, выдерживают 5–20 мин. (методом погружения до 60 мин.), при необходимости растирают щетками, затем тщательно ополаскивают водой. Мойка коптильного оборудования в автоматическом режиме проводится в соответствии с инструкцией по эксплуатации на данное оборудование, концентрация рабочего раствора 1–4 %. Не применять на поверхностях, изготовленных из цветных металлов!