В широком понимании эмульсия – это смесь двух жидкостей, которые друг в друге не растворяются. Одно из веществ распределяется в другом в виде микроскопических (1-150 мкм) капель. Эмульсии с разными целями применяются во многих отраслях промышленности. Они могут быть косметические, строительные, пищевые и другие. Особенность консистенции дает преимущества продуктам на основе эмульсий перед жидкостями или пастами.
Виды, состав
Основная часть называется диспергированной средой, в ней и находятся нерастворимые частицы. Эмульсии бывают прямого и обратного типа. В прямом жидкость выступает основой, более плотное (густое) вещество распределено в ней (например, косметическая сыворотка, водоэмульсионная краска). В эмульсиях обратного типа диспергированная среда более плотная, а нерастворимым компонентом выступает жидкость (например, медицинские мази, майонез, буровые растворы в нефтедобыче).
В зависимости от назначения в состав, кроме дисперсионной среды и взвешенных частиц, может входить:
- эмульгатор, который стабилизирует средство и не дает двум средам смешиваться;
- антиоксидант, обеспечивающий однородность средства;
- консерванты, антисептики добавляют в водные эмульсии для ограничения жизнедеятельности микроорганизмов;
- красители.
Благодаря сочетанию разных веществ эмульсия приобретает уникальные свойства, улучшая качество и эффективность конечных продуктов.
Сферы и особенности применения
В химической промышленности эмульсии используют для синтеза новых соединений:
- эмоленты добавляются в косметику и бытовую химию для повышения мягкости и гладкости поверхности;
- антифризы – раствор этиленгликоля в воде;
- топливные присадки, повышающие эффективность системы сгорания и снижающие выброс вредных веществ в атмосферу;
- масла и смазки, включающие минеральные и синтетические компоненты;
- ингибиторы коррозии, содержащие пленкообразующие компоненты, защищающие металлические изделия от ржавления и многое другое.
В нефтедобывающей и перерабатывающей сфере эмульгированные добавки позволяют транспортировать нефть и очищать ее от примесей воды.
Строительные эмульсии помогают создавать покрытия с улучшенными свойствами адгезии, устойчивые к атмосферному воздействию:
- растворители, краски, лаки, особенно латексные и акриловые, отличаются хорошей укрывистостью и экологичностью;
- асфальтово-битумные материалы применяют для асфальтирования дорог и гидроизоляции фундаментов;
- гипсоцементные смеси предназначены для выравнивания стен и потолков, обладают повышенной адгезией и водоотталкивающими свойствами.
Большинство бытовых средств также созданы на основе эмульгированных композиций:
- продукция для мытья посуды (слабощелочные эмульсии) и уборки (кислотные эмульсии);
- кондиционеры для белья (мягкие анионные и катионные эмульгаторы);
- освежители воздуха (ароматизированные эмульсии) и другие.
Многие косметические и лекарственные препараты производятся именно в форме эмульсий:
- кремы, лосьоны, шампуни, бальзамы, маски, жидкая пудра и другое;
- мази и гели (жировая или силиконовая фаза, заключенная в водную среду);
- растворы для инъекций (активные ингредиенты, равномерно распределенные в маслянистой среде);
- капсулы, БАДы (масляные ингредиенты в твердых оболочках на основе водных эмульсий) и другое.
Во продуктах питания также присутствуют различные типы эмульсий. Классический вид – смесь растительного масла и уксусной кислоты (майонезы, соусы, заправки). Также творожные массы, сметана, сыры часто создаются путем смешивания молока и молочных жиров с использованием специальной техники гомогенизации. Шоколадные сладости содержат эмульгированные жиры, придающие продукту привлекательную консистенцию и вкус.
У нас в магазине вы найдете множество продуктов на базе эмульсий: продукция бытовая и косметическая, для обслуживания транспорта и электро/бензоинструмента, составы для ремонта и строительства и другое. В каталоге отечественные и оригинальные импортные товары, ассортимент регулярно обновляется. Доставим заказ бесплатно по Москве и ПВЗ.
